西洋菜: ， 鯽魚: ， 黃豆: ， 排骨: ， 陳皮: ， 薑片:
1陳皮，黃豆提前浸泡。排骨斬大塊飛水洗淨。這三種材料冷水入鍋大火煮開轉小火先煲1小時。
2鯽魚洗淨瀝乾水分，小火慢煎至兩面金黃。
3待黃豆排骨湯煲1小時後再放西洋菜，鯽魚和薑片下去煲1小時即可。
