原料
雞蛋+牛奶: 165G， 酵母: 3克， 高筋麵粉: 240克， 奶粉: 20克， 鹽: 2克， 糖: 40克， 黃油: 30克， 學廚土司盒: 450G
步驟
11、準備好材料，糖和黃油可以根據個人口味加和減，奶粉用了我家皇太后的食糧
22、關於雞蛋和牛奶165克的說法，因為每個雞蛋重量不一樣，所以先把雞蛋秤了然後加牛奶，最後總重量是165克就可以了，然後加入酵母，麵粉，奶粉，糖，鹽，放入麵包機里攪拌
33、第一個揉面程序結束後，加入黃油，繼續第二個揉面程序
44、加入黃油後，一直揉到麵糰可以拉出膜（不用完全的手套膜也可以哦），這一步拍不了照片了，皇太后在旁邊抱大腿。然後取出麵糰，平均分成3等分，揉成團
55、不用等鬆弛時間，直接拿一個麵糰擀開
66、從上往下捲成一卷
77、整形完畢後直接放到土司盒進行發酵（忽略醜醜的整形）
88、把土司盒放進烤箱裡，底下放一盤45度左右的熱水，進行發酵80分鐘左右，我是追求有4個角的，所以蓋上蓋子發酵了
99、這是發酵到70分鐘後的狀態，拿出來給大家看看，要是想有4個角的就要蓋上蓋子繼續發酵10分鐘，等到蓋子推不開就可以了
1010、最後放進烤箱上下火165°，烤25分鐘
1111、成品圖，金鑽土司，很漂釀，有沒有
1212、鬆軟拉絲哦
小技巧
tips 1:在整形過程中，可以加提子乾，或者蜜豆，蔓越莓等乾果哦！ 2:奶粉可以用等量的高筋麵粉代替 3:微信搜索公眾號「幸福de眼淚」，我在那等著你一起學習哦
