原料
西紅柿: 1個， 藕: 1節， 蔥白: 3根， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 澱粉: 少許
步驟
1食材圖一覽
2食材洗凈切好備用：西紅柿切小丁更易炒出汁，藕切薄片，蔥白切小段
3鍋中倒入油，大火加熱
4加入蔥白爆香
5加入切好的西紅柿丁，小火熬出汁
6熬成圖中這種程度
7加入切好的藕片，轉中火翻炒
8炒到西紅柿汁和藕片融合時，加入鹽、雞精翻炒
9少許澱粉調成汁
10鍋中加入澱粉汁
11繼續中火翻炒一會，至濃稠出鍋
12裝盤
13顏色好看，入口脆甜
14好吃下飯，清爽的一道菜
小技巧
1 藕儘量切薄片，易熟且入味
