茄汁黃豆 0

原料

番茄: 2個, 黃豆: 100g, 番茄醬: 30g, 鹽: 2g

步驟

1主要原料集合

2黃豆提前用溫水泡發4小時以上。如果是冬天,可以泡發過夜

3電飯鍋里放足量的水,加入泡發好的黃豆,(水要沒過黃豆的量)然後按下煮飯鍵,將黃豆煮熟

4撈出煮熟的黃豆,瀝去水分

5番茄去皮,切塊

6加100ml左右的水,用粉碎機攪打成泥

7將番茄泥倒入鍋中,加入黃豆

8加入30g的番茄醬

9小火慢煮至收汁濃稠,加入少許鹽分調味即可

小技巧

這道小點,乘熱或冷藏吃風味迥異,一次性吃不完,可以用密封盒裝了放冰箱,佐粥,配飯,當零食都是不錯的選擇!

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