茄汁黃豆 0

原料

黃豆（干）: 100克， 西紅柿: 中等大小2個， 鹽: 適量， 糖: 適量， 澱粉: 少許

步驟

1黃豆泡發一晚

2煮豆至8成熟（大火開後大概還要煮90分鐘）

3西紅柿開水燙下剝皮 用搗蒜錘搗碎成泥狀

4黃豆瀝水 倒入柿泥 加鹽糖 小火煮30分待收汁

5此時尚未收汁加少許水澱粉勾芡

6大功告成 放涼後口感更佳

小技巧

簡簡單單的做 開開心心的吃！

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