簡介
很誘惑人的紫色,味道跟我在五星飯店吃到的桑果冰淇淋一樣.
原料
蛋奶漿：蛋黃六個，糖150克，牛奶500毫升，動鮮奶油250毫升
步驟
蛋黃，一半糖，牛奶煮好蛋奶漿略晾涼，加入六七大匙桑葚果醬，然後打發200ML的鮮奶油加另一半糖，直接把打奶油盆和果醬蛋奶漿混合好後放進冷凍室，四次拌勻後再放進樂扣盒。
小技巧
果醬如果放的比較少的話是紫色，我最愛的顏色，後來又做發現果醬加得多的話就變成紫紅色，也好看的，是不是很誘惑人？ 桑葚果醬的做法:桑葚買來要先用淡鹽水浸泡一兩小時，再沖洗。我是用攪拌機打過的，如果不打會一粒粒的。做法參見：鳳梨果醬
