原料
淡奶油: 90ml， 百香果: 1個， 櫻桃: 10個， 吉利丁片: 5克， 白砂糖: 20克， 戚分蛋糕: 1片
步驟
1淡奶油倒入碗中，低速打著有大粗泡產生
2放入白砂糖，高速打至有紋路產生，冷藏備用
3準備好戚分蛋糕、百香果、櫻桃、吉利丁片用冷水泡軟
4微波爐用80度30秒將吉利丁片叮化，充分攪拌均勻，放涼
5吉利丁水中放入百香果的果肉
6倒入淡奶油中攪拌均勻
7蛋糕放入8寸的活底蛋糕模具
8先倒上一小部分的淡奶油，擺放上櫻桃
9剩餘的淡奶油倒上抹平
10放入冰箱冷藏定型，至少2小時，取出用熱毛巾敷一下很容易脫模
11裝飾一點櫻桃、藍莓，棉花糖
12再稍微澆一點百香果的汁，就可以開動了～
小技巧
融合吉利丁片的溫度不能超過80度，否則會影響凝固效果
