小犇的烘焙記錄之厚底披薩 0

原料

高筋麵粉: 100g, 低筋麵粉: 50g, 酵母: 2g, 溫水: 80g, 馬蘇里拉芝士: 150g, 魷魚: 少許, 紅椒: 少許, 香菇: 少許, 洋蔥: 少許, 披薩醬: 適量

步驟

1高粉、低粉、乾酵母、溫水放入麵包機。

2啟動2次和面程序。(考慮到小盆友力氣不夠,這次的揉面用了麵包機代勞)

3揉好的麵糰放溫暖處發酵(也可直接啟動麵包機的發酵程序),利用這個時間準備放在披薩上的食材。

4我切我切我切切切~

5取出發酵好的麵糰

6發酵好的麵糰揉成圓形

7擀成跟披薩盤一樣大小的麵餅

8給披薩盤刷油

9麵餅放到盤子裡,整形。

10用叉子在麵餅上戳小孔

11小犇同學一陣亂戳,好開心

12放上披薩醬

13灑上香菇、魷魚圈、紅椒、洋蔥圈。

14最後再灑上馬蘇里拉芝士。其實到底用了多少量我也不知道,小犇同學一激動就放了好多。實在的娃

15送進烤箱~200度15分鐘,芝士融化並上色即可。

16還是很有賣相滴~

17我開動囉~

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