原料
高粉 140g, 低粉 40g, 酵母 5g, 細砂糖 15g, 鹽 5g, 橄欖油 15g, 溫水 100ml（只做參考）
步驟
1除橄欖油外所有材料用廚師機揉成團，大概10分鐘。
2倒入橄欖油繼續揉，這時麵糰比較油，可以適量加點麵粉中和下，再揉15分鐘至完全階段。
3麵糰發酵至兩倍大，排氣揉圓，醒發15分鐘。
4將麵糰擀成10寸大小的圓餅，用手掌從中間向周邊推按，使麵餅中間薄周邊厚。
5將麵餅小心地移到烤盤中，用叉子在餅上均勻地叉上洞眼。
6烤箱預熱200度，入中層上下火烤5分鐘定形。
7取出麵餅透涼，裝進保鮮袋中入冰箱冷凍保存。
小技巧
1.這是一個10寸的配方，做幾個配方量翻幾倍就行。 2.水量只做參考，要根據實際情況自行調整。
