原料
草莓: 200g， 檸檬: 一個， 白砂糖: 40克
步驟
1冷凍草莓冰箱取出，室溫放置7-10分鐘左右，每個橫縱兩刀切成四塊，切完直接放入鍋中，因為凍草莓融化過程中會析出自身的果汁。（不喜歡大顆粒的可以用料理機打碎）
2將草莓放到厚底奶鍋中（不粘鍋最好），開中小火，用耐高溫膠鏟不停攪拌約2分鐘直至草莓漿冒泡；
3檸檬切一半，將檸檬汁擠入沸騰的草莓漿，並不停攪拌直至再次沸騰，並持續攪拌兩分鐘左右；
4轉小火，兩次加入白砂糖，且不停攪拌，約2分鐘後關火，等溫度降下來，裝入容器，冷藏，完成。
小技巧
1.糖量請根據個人喜好不同進行調整，喜歡甜可多加，因為個人喜歡偏酸的，所以加了40g。 2.草莓醬可以在吃冰淇淋的時候做聖代，也可以塗吐司，希望大家開心呀。 3.容器記得用熱水燙一下並擦乾淨，消毒。
