原料
雞翅: 想吃多少放多少, 可樂: , 雞蛋面: , 雞蛋: , 青菜: , 姜酒糖油鹽生抽耗油雞精:
步驟
1買回的冰凍雞翅出過水,洗凈割幾刀,放適量鹽,一勺糖,少許酒,一點點醬油,薑片,腌著。
2開火下油,鍋熱後下雞翅,開小火慢慢煎,再灑些些醬油調色,煎至燦黃燦黃的
3煎得差不多後倒入小半瓶可樂,可以沒過雞翅,也可以少放些,但宜多不宜少。蓋上鍋蓋小火燜著~
4另起一鍋燒開水後,下雞蛋面,一分鐘後往裡打個雞蛋,用筷子快速攪散,然後放入洗凈的青菜,繼而放油,鹽,一點點耗油,雞精,煮好後裝盤
5雞翅燜夠10-15分鐘,往裡下點耗油,大火收汁,可以不用把汁全收干,留著有用
6上上步驟已經把面裝盆,現在直接把雞翅裝到雞蛋面上,然後,把可樂雞汁淋上去,按個人口味酌量。。
7最後,把面盆端到電腦前挑一好電影,吃!!
小技巧
- 媽媽叮囑冰凍的雞翅一定要燒開水燙一下,把髒東西去掉 2. 雞蛋面可以不放那麼多鹽,後面還有雞汁淋上去呢 3. 可以不放雞精,不提倡吃味精之類的。。 4. 煮麵的時候可以切幾段指天椒放進去,辣的才夠味兒 5. 只有我這種2逼才在鍵盤前吃麵條。。