三色涼糕 0

Name: 三色涼糕
Cuisine: 中餐
Ingredients: [糯米]; 綠豆沙; [山楂]糕; [芹菜]葉

簡介

這又是一款糯米系列的產品,我做的糯米的東東太多了可我還是喜歡,有什麼辦法呢我就是喜歡.一直想做這種三色糕可是沒有模具.這次我用的是做釀皮的模具,薄厚剛合適就是是圓形的要是方形的就好了,我用它也烤過蛋糕挺好用的.就是沒做過釀皮,最初買它是為了做披薩,就做過一次還是覺得咱們的餡餅好吃.餡本來是用紅豆沙,可從冰箱裡拿出來的是綠豆沙,只好用綠的了.

原料

糯米，綠豆沙，山楂糕，芹菜葉

步驟

1.糯米在水中浸泡三個小時，中間換二次水.米放在小盆中倒入剛好沒過米的水在高壓鍋中壓上二十分鐘，取出放涼.在模具中摸上一層清油，用飯鏟剷出一半的米飯平鋪在模具里壓實，在糯米飯上在平鋪一層豆沙，然後在把剩餘的糯米飯鋪在上面抹平，在案板上鋪一張保鮮膜把涼糕倒扣出來。 2.用刀切成小塊上面灑上切小的山楂糕，放在用山楂糕和芹菜葉裝飾好的盤子內，就可以食用了。 3.放在用山楂糕和芹菜葉裝飾好的盤子內，就可以食用了。