川貝秋梨膏 0

原料

梨: 6斤, 川貝: 6克, 紅棗: 10來顆, 羅漢果: 1個, 冰糖: 50克, 姜: 少許

步驟

1把梨洗乾淨,原汁機榨汁,渣子和汁一起盛鍋里!網上都是說手動研磨,但是做這個秋梨膏特別費時間,能節省時間就節省點!效果都一樣的!我是沒有去核去皮的!主要是節省時間!

2紅棗切開,姜切絲,羅漢果砸開掰碎,我選的是金絲小棗,基本核特別小,就沒有去掉!

3除了川貝粉以外,都丟鍋里,大火煮開,小火保持一直冒泡的狀態煮30分鐘!

4川貝粉,我買的是極細的!梨汁煮完,放溫涼,用細紗布過濾湯汁,渣子扔掉!把川貝粉倒入過濾後的湯汁里,一直大火熬煮,不要加蓋子,直到煮粘稠,有細小泡泡的時候,調小火,熬煮到呈稀糖稀的狀態,關火,趁熱倒入玻璃器皿里,涼了就會特別稠了!

5一大鍋的梨,就熬了這麼一點點秋梨膏,喜歡的可以加蜂蜜,我這個沒加,給孩子喝的!這個約麼有300克左右,材料成本約70大洋!上個月做了金桔醬每天一杯,這個月做秋梨膏,每天一杯,潤肺潤嗓特別好,娃一點都沒有咳嗽症狀!

相關菜譜