小炒肉 0

原料

豬肉;青/紅辣椒;蒜葉;蚝油;生/老抽;鹽;味精;雞精

步驟

1肉切片,辣椒切菱形,蒜葉切段 2肉、辣椒過水(不要太久),鍋下油,肉、辣椒放鍋翻炒,調味完成。

小技巧

青/紅辣椒不要太熟,邊炒邊下點水和油。留汁勾芡。