香料麵包 0

原料

高粉: 500g， 水: 320g， 鹽: 8g， 糖: 8g， 酵母: 6g， 羅勒碎: 0.3g， 百里香: 0.4g， 迷迭香: 0.6g

步驟

1和麵至擴展

2低溫一發至兩倍大

3滾圓排氣至四等份

4擀捲成棍狀，放入烤盤二發

5預熱底火210度，頂火140度，下層水盤，25mins

小技巧

非常柔韌有嚼勁

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