藍莓醬蛋糕卷 0

原料

藍莓醬: 適量, 雞蛋: 2個, 低筋麵粉: 40克, 細砂糖: 30克, 玉米油: 15克, 牛奶: 40克

步驟

1蛋黃加牛奶,糖(10g),油,攪拌均勻。倒入麵粉,拌勻

2蛋白分三次加糖(總20g),打至偏硬

3打好的蛋白先加一部分和蛋黃攪拌均勻,然後全部加入。

4蛋黃加牛奶,糖(10g),油,攪拌均勻。倒入麵粉,拌勻

5烤盤中鋪好油紙,把蛋糊倒入,震幾下。送入預熱好的烤箱,175度15分鐘,隨時關注,表面上色即可

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