原料
猶太鹽: 適量， 黃芸豆: 4盎司(113g)， 綠芸豆: 4盎司(113g)， 迷你土豆: 1磅(454g)， 特級初榨橄欖油: 2大勺(30ml)， 現磨黑胡椒粉: 適量， 不同顏色的聖女果: 1/2磅(227g)， 紅皮洋蔥: 1個中等大小的， 新鮮羅勒碎: 2大勺(30ml)， 新鮮歐芹碎: 2大勺(30ml)， 紅葡萄酒醋: 1/4杯(59ml)， 第戎芥末醬: 2茶匙(9.9ml)， 蜂蜜: 1茶匙(4.9ml)， 大蒜: 1瓣， 鳳尾魚泥: 1大勺(15ml)， 猶太鹽: 適量， 現磨黑胡椒粉: 適量， 特級初榨橄欖油: 1/2杯(118ml)， 茴香籽粉: 4茶匙(19.7ml)， 芥末粉: 1又1/2茶匙(7.4ml)， 芫荽籽粉: 1又1/2茶匙(7.4ml)， 猶太鹽: 適量， 現磨黑胡椒粉: 適量， 大對蝦: 1磅(454g)， 特級初榨橄欖油: 1/4杯(59ml)
步驟
1拿個大盆，裝半盆冰水。再坐一大鍋開水，加足量鹽，倒入芸豆和豆角煮三四分鐘，煮到還略帶脆頭就可以了（一定要煮熟！否則有毒！）瀝干，立刻放進冰浴中浸上幾分鐘後瀝干。
2這期間，土豆倒入鍋中，再倒入加了足量鹽的冷水煮開，轉小火繼續咕嘟8到10分鐘，煮土豆剛剛熟透（拿把叉子能夠捅透，但又不是捅得特別痛快這樣子）就撈出瀝干。
3製作油醋汁：紅葡萄酒醋、芥末醬、蜂蜜、蒜末、鳳尾魚泥、適量鹽和胡椒粉攪打順滑，邊攪打邊淋入半杯橄欖油，直到混合均勻。
4高火預熱燒烤架，土豆縱向切兩半，刷上大約2大勺橄欖油，撒適量鹽和胡椒粉，切面朝下烤兩三分鐘，變棕了就翻面繼續烤一兩分鐘。
5芸豆、豆角、烤土豆、切兩半的聖女果、切絲的洋蔥、羅勒碎、歐芹碎拌勻，淋上油醋汁拌勻，嘗嘗鹹淡再加適量鹽和胡椒粉。
6最後準備烤蝦：茴香籽粉、芫荽籽粉、芥末粉、半茶匙鹽、半茶匙胡椒粉混合均勻。對蝦剝皮去沙線，保留蝦尾，放進粉粉中拌勻，放燒烤架上烤1分半到2分鐘，烤到變成金棕色、出現輕微烤痕就翻面繼續烤45秒到1分鐘，剛剛熟透就取出，放沙拉上即可。
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