原料
廣式臘肉: 2.5根， 干香菇: 4-5個， 小油菜: 2個， 大米: 適量
步驟
1干香菇洗凈泡發（泡香菇的水留下來待用）； 大米洗凈倒入泡香菇的水，再加水到正常煮飯的水高度，按煮飯鍵。
2臘腸切片（儘量切薄），香菇切條。 ps：愛吃臘腸的可以用三根，我買的是皇上皇家的京味臘腸，肥瘦四六分，肥的比例越高越香。
3米飯煮五分鐘後放入臘腸和香菇。
4開始準備醬汁： 醬油：蚝油：水：料酒=1:1:1:0.5，鹽糖適量，根據個人口味邊嘗邊調汁。
5電飯鍋離剩餘時間還有10分鐘時加油菜、打個雞蛋。（此步可省略），或加西葫等其他蔬菜（難熟的菜需要料水哈）
6電飯鍋好了在鍋里攪拌均勻，盛出澆上醬汁即可。 （若放的菜難熟可保溫狀態下悶5分鐘後再享受美味） 大功告成，開吃！
小技巧
1、臘肉一定要肥瘦相間，或者一半廣式臘肉一半叉燒肉，如果全用叉燒肉需要在煮米飯前放幾滴油。 2、沒有電飯鍋用普通的砂鍋、鑄鐵鍋都ok。 3、省事的話可以淘完米接著放臘肉香菇哦～
