意式章魚土豆 0

原料

章魚: 1隻， 土豆: 250g， 海鹽: 適量， 牛至: 適量， 橄欖油: 適量， 食鹽: 適量

步驟

1大火水煮開加入適量海鹽

2放入章魚 轉中火

3土豆洗凈去皮  放入鍋中和章魚一起煮（先放章魚再放土豆，間隔時間大概就是去土豆皮的時間）

4文火加鍋蓋煮至土豆變軟

5土豆撈出切成小方塊 章魚留在鍋里繼續煮

6切好土豆取出章魚切成小塊

7混合章魚塊和土豆塊 加入適量的牛至 橄欖油 和食鹽

8裝盤

小技巧

1. 章魚的內臟眼睛需要清理乾淨 然後用刀背敲打章魚 這樣吃起來口感更軟。 2. 土豆煮軟即可，不要煮太久變成土豆泥。