原料
１.南瓜５～８片（最好選栗子瓜顏色更好）: 少許 主要是上色， ２.糯米粉: ８勺， ３.芝麻或者黃豆粉: 適量， ４.豆沙: 五十克， ５.紅棗: ３顆， ６.核桃: ３個 剝成仁碾碎， ７.白糖: ２勺 可不加
步驟
1將南瓜放微波爐里切片蒸熟
2將蒸熟的南瓜碾成茸
3將１、糯米粉與２、蒸熟的南瓜 和適量的糖混合起來揉均勻
4將豆沙、紅棗、核桃仁、混合起來
5將適量餡料包入皮中製成兩厘米大小的湯圓劑子
6將屜子抹上油放入湯圓，大火煮開轉中火蒸熟
7把湯圓蒸熟晾涼，時間為上汽後７分鐘即可
8拿出來手抹上水可以很簡單的把湯圓從屜子上拿下來
9一隻只均勻抹上芝麻防止粘黏
10裝盤即可
小技巧
１、南瓜有股清香味，且是天然的著色劑，無論是做什麼面點之類的都可以加一點進去，在增香的前提下還可以看著很有食慾的金黃色 ２、包湯圓時用熱水可以更好的防止湯圓開裂，更好包更多的餡 ３、夏天喜歡吃涼的可以把湯圓放入冰箱冷藏一個小時之後更彈牙好吃，在炎熱的天氣吃一口清涼的小圓子，整個人充滿幸福感。 ４、小點心容易吃膩，一次不要做太多，怕麻煩的也可以做好放進冰箱冷凍，隨處隨拿，無論是煮酒釀還是別的都是很好的選擇。
