芝麻花生餡湯圓 0

原料

芝麻, 去皮花生, 白砂糖, 豬油, 糯米粉

步驟

1制餡:花生入鍋里炒香磨成粉。黑芝麻炒香磨粉,放在碗里按照自己口味加入白糖,融化了的豬油。為了減少過度貼秋膘的風險,豬油我只加到能讓餡兒成團為止。如果多加了煮好會有流沙的效果,總之自己權衡唄...

2糯米粉加入一小勺豬油,冷水和成耳垂一樣柔軟的麵糰。

3分成小劑子,包制。

4入沸水煮至浮起後 下枸杞再煮上一分鐘即可盛起食用。