原料
山楂: 500g， 白糖: 200g
步驟
1準備材料～
2模具中鋪好油紙(提前做好準備)～
3山楂洗凈控水去核去籽去花嘴備好～ 倒入全部的白糖～ 放入蒸鍋中，蓋上蓋子隔水蒸30分鐘～ 蒸至熟透軟爛～
4將蒸好的山楂分次放入料理盒內打成泥狀～
5將山楂泥過篩(我用的是紗網)～
6過篩後很細膩(此步驟不能省略，要不然做好的山楂卷很粗糙)～
7將山楂泥「薄薄」均勻的鋪在烤盤內，用刮刀刮平～
8烤箱預熱110°，上下火，中層，烤3個小時(若是山楂泥太薄的，2.5小時看看情況，太薄的烤時間長就硬了不好吃，厚的根據情況調整)～
9烤好的山楂卷，輕鬆從油紙上撕下來(表面不沾手的)～
10切去邊緣的硬邊～
11從一側捲起，卷緊些(層次面才好看～)
12❤:(定型層次面好看) 可以卷好後包裹一層保鮮膜，定型(讓山楂卷果膠自然粘合)我頭天晚上做好的，置涼放冰箱冷藏了一夜(可不放冰箱內)～
13切下來的邊緣不要扔，裝進保鮮袋中，會軟下來的～
14山楂卷就做好啦～
15光澤度特別好(軟硬適中)～
16切成小段食用方便～
17可將每個山楂卷用保鮮膜包好～
18這個是我烤的「稍微」厚些的，烤至時間都一樣(祥雲山楂卷?，比薄薄的稍微厚一點點)～
19也是用保鮮膜包好～
20有木有很好看～
21好吃！薄噠～
22厚些噠，味道棒棒噠～
23誒呀媽呀，太好看啦?～
