原料
低粉A: 100G， 杏仁粉A: 80G， 泡打粉A: 1/3小勺， 鹽A: 兩小撮， 黃蔗糖B: 50G， 蛋黃B: 1個， 菜籽油B: 50ML， 原味豆漿B: 1大勺， 朗姆酒B: 1小勺， 裝飾用豆漿、粗鹽、杏仁片: 適量
步驟
1將B類原料全部放入攪拌盆中，用打蛋器打勻。然後混合A類原料，篩入盆中，用刮刀輕快的攪拌。
2攪拌到幾乎看不到乾粉後整理成團，取出來放在操作台上。用刮板把麵糰切成兩半，重疊，用手掌輕輕按壓。調轉90度，重複上面的動作2-3次，是麵糰變得均勻光滑。
3把麵糰擀成1厘米厚的面片，用模具壓成圓形，擺在烤盤上，留出適當間距。
4在餅乾表面塗一層豆漿，撒上少許粗鹽，點綴上杏仁片。
5放進預熱至170℃的烤箱，烘烤25分鐘。 出爐後放在烤盤上冷卻。
