原料
鹹肉: 一兩， 什錦豆: 一兩， 大米: 一杯， 大蒜: 適量， 醬油: 適量， 耗油: 適量， 白糖: 適量， 麻油: 適量， 炒熟白芝麻: 適量
步驟
1大米洗乾淨，用電飯鍋正常煮飯模式煮。
2鹹肉切小片用大蒜片稍微炒香。米飯半熟的時候，打開電飯鍋蓋，把炒好的鹹肉片和什錦豆（胡蘿蔔粒，青豆，玉米粒）丟進鍋里，蓋好蓋子繼續煮至熟跳閘。然後再打開蓋子打入一個生雞蛋。蓋好蓋子繼續燜一會兒直到蛋黃凝結。
3把醬油，蚝油，白糖加水稀釋，用微波爐叮熟爆香，再加麻油調和成醬汁。打開電飯鍋蓋，淋入醬汁，並翻均勻。吃的時候撒上一點白芝麻，更香！
小技巧
1.電飯鍋做起來特別方便，但注意水量，想要香一點，水放少一點。2.可以升級成豪華版的加更多的肉和菜。3.麻油必須冷上，煮熟就不香了一股糊味。
