油燜春筍香菇

原料

春筍: 1個, 香菇: 6個, 生抽、老抽: 酌量, 鹽: 少少許, 糖: 少許, 蚝油、紅燒汁: 酌量, 清水: 適量

步驟

1將春筍焯水煮三分鐘,煮去澀味。

2焯筍的時間調製湯汁,將水、生抽、老抽、蚝油、紅燒汁、鹽、糖全部攪勻,

3略多一點的食用油,將春筍和香菇一起下鍋,炒至筍略變色。

4將調製好的湯汁倒入,煮開後小火燜燒五分鐘後大火收汁即可。

小技巧

春筍切滾刀塊。 今天沒拍分步驟圖片。