油燜春筍 0

原料

春筍,高湯,生抽,老抽,糖,鹽,醋,蔥花

步驟

1.材料:春筍 2.春筍切滾刀塊 3.入鍋煮開後稍煮幾分鐘,煮去澀味 4.瀝干水份備用 5.高湯,生抽,老抽,糖,少許鹽和一點點醋調成汁備用。(沒有高湯可以用水代替。醋是調味,只能一點點,不能吃出醋味來) 6.油鍋燒熱,倒入筍炒至邊角微黃 7.倒入調好的汁炒勻,蓋上鍋蓋小火燜燒幾分鐘 8.大火收汁,出鍋撒上蔥花