原料
糯米粉: 200克， 南瓜糊: 200克， 餡料: 適量， 砂糖: 隨意（可以不加）， 粘米粉或者油: 適量
步驟
11.南瓜去皮去籽切片，放入盤中，蓋好保鮮膜，入鍋蒸熟。
22.將蒸熟的南瓜去水，用料理機打成糊糊。愛吃甜的，可以在糊糊里加20克砂糖，並攪拌均勻。如果用買的月餅餡就不要加了，那個比較甜。
33.南瓜糊不燙手時放入糯米粉攪拌均勻，看南瓜糊水量多少適當調整糯米用量。具體就是揪一小塊麵糰，揉成團後按一下麵糰，會裂開，整個麵糰很硬程度就可以啦，這步很關鍵，不硬蒸出來的成品會嚴重變形，拿不起來。
44.皮每個30克，餡每個15--20克，包好揉光滑，開裂的地方捏緊，不漏餡就行，不光滑也沒事的。
55.包好的豆包外皮滾一下粘米粉，去除多餘粘米粉後用50克月餅模具壓模，壓好的模放在油紙上，入鍋，上汽15分鐘後拿出，晾一下可食用。
66.密封冷凍保存，食用時再蒸一下在吃，或者恢復室溫後油煎更好吃(◍•ᴗ•◍)
小技巧
1.南瓜切薄片愛熟，打糊時要倒掉蒸出來的水分。 2.如果麵糰軟的，不限量加糯米粉，直至按壓元宵大小的麵糰，一壓容易開裂，麵糰很硬。 3.沒有粘米粉用油抹一下模具一樣防粘。 4.入鍋時每個豆包下面都要墊油紙，這樣會很容易拿起來。 5.涼了會很硬的，一定要加熱食用。
