黏豆包 0

原料

小紅豆: , 紅棗: , 小麥粉: , 玉米粉: , 黃米麵: , 白糖: , 酵母: , 水:

步驟

1 黃米麵(黏面)和玉米面和小麥粉  加酵母

2等待發酵,加入少許白糖,揉進去

3小紅豆放入高壓鍋,豆和水的比例是1:2,上汽後蒸半小時

4 小紅豆蒸熟  大棗煮軟 去核 用擀麵杖搗碎 合併

5 用一種我媽教我說不上來的手法 把紅棗豆沙團進三個合併麵糰里 上火 二十五分鐘 坐等

小技巧

粘豆包揣餡料進入時黏手,可以沾少許水操作