原料
黃油: 75g， 香脆燕麥餅乾: 250g， 北海道南瓜（別問我這是啥）: 500g， 雞蛋（德國雞蛋上有型號，M中號）: 3個， 糖: 100g， 香草糖（沒有就不加了）: 一包（記得是8g）， 植物油: 100ml， 奶油奶酪: 300g， 糖粉（最上面的裝飾）: ， 泡打粉: 2小匙， 鹽: 少量， 鋁箔紙 （烘烤時）:
步驟
1蛋糕底： 燕麥餅乾搗碎；準備一個方鍋（24×24厘米，沒有的話圓形，直徑 26厘米）加熱75克黃油融化，略放涼，加入餅乾碎。按壓，使蛋糕底平滑，再冷卻30分鐘。
2南瓜洗凈，去皮去籽。切片。取380克，煮沸200毫升水。煮約8分鐘，然後瀝干，放涼。南瓜打成泥
3奶酪隔熱水攪打均勻。 手動打蛋黃，加入糖，香草糖和1少許鹽，加入植物油、泡打粉攪拌。拌入奶酪，南瓜，繼續攪拌
4電動攪拌器打蛋白至發泡，拉出倒尖角。拌勻。 預熱烤箱：175℃/空氣循環（估計是風扇，因為之後會加蓋）：150℃/氣體Gas：S 將拌好的3倒入，最好分2、3次，一定要拌勻。
5將4拌好以後均勻地鋪到餅乾碎上面 蓋錫紙。 1(175℃)-1小時15(150℃)分左右，具體根據自家烤箱的功率決定。約40分鐘烘烤時間可以揭掉鋁箔繼續烤20分鐘。
6從烤箱中取出，放置在烤架上，冷卻。從模具中去除，撒糖粉。切4片即成。吃前可以淋巧克力醬。
小技巧
在步驟4中，最好分2、3次拌入，一定要拌勻。 入烤箱後具體根據自家烤箱實際情況決定。 祝大家做出美味的蛋糕。
