土豆南瓜燉雞

原料

雞翅根: 10隻, 南瓜: 200克, 土豆: 200克, 姜: 1小塊, 麻油: 2大勺, 米酒: 500ML, 生抽: 1大勺, 老抽: 1小勺, 鹽: 適量

步驟

1土豆、南瓜去皮切塊

2姜切片

3雞翅根洗凈切段

4鍋入油加熱,爆香薑片,加入雞肉翻炒斷生

5加入土豆、生抽、老抽翻炒一會兒

6加入米酒大火燒開,改小火燜20分鐘左右

7加入南瓜、鹽炒勻,再小火燜10分鐘左右

8直至米酒汁燜煮干,南瓜煮軟為止

小技巧

1.這道菜式特別之處是用米酒燉制,味道就特別了呢! 2.南瓜比土豆好熟,所以要後放。