土豆燉雞塊 0

原料

整雞一頭,土豆,蔥,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,鹽,雞精

步驟

1.雞切小塊;蔥切段,姜切片 2.土豆去皮切滾刀塊。(未煮之前,土豆要浸泡在水裡免得氧化變黑) 3.鍋內熱油,爆香蔥姜 4.加入雞塊,翻炒至變色 5.加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻 6.加入適量水約至2/3處 7.加入適量冰糖,大火煮開,轉小火燜燉約15分鐘 8.加入土豆繼續燜燉至土豆熟軟,湯汁濃稠,加鹽和雞精調味即可