肉末: 300G， 糯米: 半碗， 黑木耳: 半碗（乾的大概七八朵）， 蔥末: 5－6棵蔥的蔥綠部分， 枸杞: 幾顆， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 料酒: 少許， 蛋清: 1個
1糯米浸泡4－5個小時以上瀝干待用，我是隔天晚上就浸在那的
2把泡好的木耳切碎，儘量碎些
3蔥綠也切細一些的末
4把肉末，木耳碎，蔥末以及所有調料放一起拌勻，順時針劃圈，把肉末攪拌上勁
5把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滾一下，使丸子均勻粘上糯米
6丸子上裝飾上枸杞，上鍋蒸10分鐘左右
