原料
糯米: 150克， 豬肉: 350克， 澱粉: 2勺， 雞精: 1勺， 馬蹄: 150克， 蔥花: 適量， 鹽: 適量， 枸杞: 適量
步驟
1前腿肉，剁成肉末。
2馬蹄去皮。
3馬蹄剁成末。
4蔥花馬蹄肉末混在一起，加入適量的鹽，雞精，澱粉，生抽攪拌均勻。
5糯米放在熱水中先泡15一20分鐘。
6泡好後瀝干水，加入適量鹽，攪拌均勻備用。
7將拌好味的肉末搓成湯圓一個個的大小。
8將肉丸往糯米上滾一圈，讓它沾滿糯米。
9全部弄好以後，鍋里加水燒開，然後放上肉丸隔水蒸，差不多快蒸熟的時候，可以每一個丸子上面放上一粒枸杞點綴，蒸15-20分鐘左右（視各自肉丸的大小而定，丸子小就少蒸一下，大的就多蒸一會），看糯米熟了就行了。
10蒸好，撒上蔥花，這樣是不是看起來非常高大上。?
小技巧
我通常都是下面煮飯，放到飯上面蒸，或是下面燉湯，然後隔著架子在湯上面蒸，這樣好省事。
