原料
西紅柿: ， 茄子: ， 豬肉: ， 大料: ， 花椒: ， 薑片: ， 蔥: ， 生抽或醬油: ， 醋: ， 鹽: ， 料酒: ， 雞精: ， 香油: ， 香菜或香蔥:
步驟
1準備原料：西紅柿，茄子，豬肉。
2茄子要先用油煎軟，我習慣把茄子切成大片，然後斜切花刀。茄子比較吃油，用電餅鐺煎可以放油少一些。煎到茄子變軟，表面顏色有焦黃色就可以了。
3茄子煎好，西紅柿切塊，肉切片。
4肉用料酒和生抽腌一下，然後鍋內少許油，先把肉炒制八成熟，盛出待用。
5鍋內放少許油，放點蔥花熗鍋，放入切好的西紅柿，炒出湯汁。放入煎好的茄子和肉片，翻炒一會。加幾碗水。
6準備料包：大料，花椒，蔥段，薑片。
7把料包放入湯里。大火燒開，蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘左右。湯煮10分鐘後放生抽，醋，鹽調味。
8如果喜歡吃粉條，可以先把粉條用別的鍋煮一會，等湯燉到最後5分鐘的時候，把粉條撈出放到湯里一起煮。不放粉條，加一些喜歡的菜也可以，比如冬瓜，土豆什麼的。當然這些都不放也可以。
9最後放雞精，香油，香菜。
小技巧
最後放一些香菜很提鮮的，但是我忘記買香菜了,我最後放了一些香蔥。 這道湯菜最適合配烙餅吃了，我喜歡把餅泡到這個湯里吃。
