超好吃的滷肉飯 0

原料

五花肉: 800g, 雞蛋: 5個, 青菜: 幾顆, 香菇: 適量, 調料: , 蔥,姜: 適量, 老抽: 一湯匙, 八角: 一顆, 料酒: 兩湯匙, 冰糖: 一小把, 主食: , 米飯: 適量

步驟

1熱鍋熱油,小火煸出五花肉里的肥油

2接著放入蔥,姜,八角,炒香

3隨後放入香菇炒均勻(如果是干香菇要提前洗凈泡發,切末)

4放入黃酒老抽,炒香炒均勻上色

5放入冰糖並放入與五花肉齊平的水

6把水煮雞蛋放進去,調味道,大火燒開小火慢燉,在煮的期間把青菜湯好,備用

7燉到快要收汁即可關火(留些湯汁用來拌飯更香)

相關菜譜