馬蘭頭元寶餃 0

原料

黑豬腿肉餡: , 馬蘭頭: , 小麥麵粉: , 蔥薑末: , 黃酒: , 生抽: , 糖:

步驟

1肉餡用蔥薑末、黃酒、一點生抽、糖拌勻後再加鹽拌好待用

2馬蘭頭洗凈切碎 將菜汁擠出少許 放少鹽拌勻後再倒入麻油讓油將菜包裹 使菜中水分不易滲出

3再將拌好的菜放入肉餡中一同拌勻

4小麥麵粉加入水揉成麵糰 分成小坨 再用擀麵棍擀成皮子 就可以包了

5包好以後 就可以鍋中做水 下餃子啦

6在水沒燒開之前還要做一件事情...就是要將吃餃子的調味醋碟準備好:小碗一隻 加入醋和生抽、麻油、紅剁椒調好用時取之

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