原料
糯米粉: 適量（按你家裡人數定）， 開水或溫水: 適量， 紅糖: 少許， 花生米: 幾顆
步驟
1用碗裝一碗涼開水放冰箱冷凍半小時，半小時大概沒結冰，但是已經是冰水。（這步驟很重要！！很重要！！‼️‼️）
2糯米粉，加適量的溫水或開水揉成團。（提示：別手一抖加一大碗！！慢慢加，冷水也行，只是溫水揉出來的麵糰軟）
3揉成丸子狀，像大拇指指頭大小差不多。（別太小！也別太大！）
4鍋中放水，水開後放丸子，等到丸子一浮上來水面就立馬撈出。
5剛才步驟一裡面的冰水可以派上用場，撈出來的丸子可以先水龍頭沖冷再放進冰水，也可以直接放進冰水裡，泡半個小時，如果有冰塊可以加冰塊，總之怎麼保冷怎麼好！！（我人懶，水和丸子一起丟進冰箱了）
6冰到丸子裡里外外都是冷的時候就可以了，然後把水倒了，放碗里備用
7鍋里放小半碗水，放入紅糖，煮化，到有點黏稠的狀態就倒進丸子裡！！不要放太多水煮成湯！！（注意！這是紅糖倒進丸子裡！！‼️不是丸子倒進紅糖里！），然後攪拌丸子！！丸子上色的差不多就可以了
8把花生碎按碎，然後用刀背剁碎，撒在丸子上，就大功告成
小技巧
1: 步驟7裡面我提到紅糖倒進丸子裡，很多人是把丸子倒進煮好的紅糖鍋里，如果鍋熱，丸子的Q彈就會消失，前面做的冷卻步驟就白費了。如果鍋冷，糖漿變硬沒法上色。所以紅糖只是為了包裹丸子讓丸子又甜又有顏色而已！我推薦是把煮好的糖漿倒進碗里再攪拌 2: 快到過年，年三十或者元宵節可以給家人試試
