糖不甩 0

原料

糯米粉: 250克, 水: 適量, 白糖: 適量, 燕麥片: 1包

步驟

1把糯米粉放入大盆,加一點點水後,拿起盆子搖一搖,再加水用手把糯米粉和成一個麵糰(水不用太多。)

2變成糯米糰後就可以開始搓粉丸了,因為沒有餡的,所以不用搓太大,小小一粒就可以了,搓圓後稍微壓一壓,就可以放在乾淨的碟子上備用。

3煲一煲開水,把搓好的粉丸都放進去煲。粉丸熟了會自動浮起來,浮起來後再煲一分鐘!

4準備一碗冷水,把煲好的粉丸撈起來放入冷水(這就是過冷河)。放入冷水搖一搖馬上撈起來,放入碟子上備用!

5開始煮糖啦!把鍋燒熱,放白糖,加一點點水,小火熬成糖漿,別開猛火,也別熬太久,過猛過久糖會變苦的!

6糖漿好了後關火放入粉丸,慢慢地翻炒均勻,讓每個粉丸都能沾上糖漿。之後就可以上碟了!

7相信大家對這個麥片不陌生!把這一小包麥片倒在煮好的沾滿糖漿的粉丸上。特別的糖不甩就完成了!