原料
鮑魚: 2隻， 南瓜: 約150g， 香菇: 2-3顆， 大米: 一小碗（約100g）， 小蔥: 一小段， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1鮑魚是山姆的智利冷凍鮑魚，提前取出自然解凍。
2準備好需要的食材。南瓜和香菇的分量可根據口味調整。
3南瓜和香菇切小丁，小蔥切碎備用。
4大米和切好的南瓜、香菇一起放入電飯煲煮熟。
5鮑魚用鹽水清洗乾淨，用燒開的水煮20秒到30秒，煮好切小丁。煮好的米飯盛出備用。
6熱鍋放少量橄欖油，加入鮑魚翻炒一下。約十幾秒。
7加入煮好的米飯繼續翻炒。
8壓碎南瓜，讓南瓜包裹米飯呈金黃色即可，加入少量鹽調味，加入小蔥段，關火。
小技巧
鮑魚不能煮太久，會容易老。口味重的可在翻炒的時候適量加些生抽或耗油。
