腊味雜糧米糕【山姆廚房】 0

原料

糯米: 一杯， 燕麥: 半杯， 糙米: 半杯， 臘腸: 兩根， 干香菇: 四朵， 蝦干: 一小把， 五花肉: 一小塊， 蒜: 兩瓣， 醬油: 一勺， 蚝油: 一勺， 香菜（裝飾用）: 一小把， 油: 適量

步驟

1這次雜糧米糕用了燕麥米，因為比較喜歡燕麥米的口感

2將糯米、燕麥米和糙米按照2：1：1的比例提前浸泡過夜

3鍋內刷一層薄油

4將三種泡過的米倒入鍋中，放適量水，大火蒸20分鐘左右，關火後再燜一小會兒。

5干香菇洗凈浸泡

6切配泡發的干香菇、五花肉、蝦乾和蒜

7熱鍋，倒入適量油，放入蒜煸香，再放入五花肉翻炒一會兒，然後再放入蝦干、香菇翻炒

8將蒸好的雜糧倒入，放入一勺醬油一勺蚝油，翻炒均勻

9將炒好的米糕取出鋪在鍋底，上面擺一層切好的臘腸

10將米糕繼續蒸10-15分鐘，取出可以放一點香菜作為裝飾