原料
時間： 30 分鐘 量： 4人 材料： 義大利通心粉 (最好用Penne) 250克； 櫻桃西紅柿 1/2杯 (cherry tomato)， 約100 -150克； 腌制油橄欖 (olives) 2大匙； 新鮮九層塔 (basil) 葉子半杯(或一大把)； Fresh Mozzarella， cubed或Parmesan Cheese (fresh grated) 1/4杯或適量。 調料： 橄欖油(extra virgin olive oil) 1/4杯； 油浸過的番茄干 (sun-dried tomato) 1/3杯，約80克； 1/2大匙（tbsp） Capers （optional）； Red Wine Vinegar 1.5大匙 (tablespoon) (或一半Balsamic vinegar加一半的apple cider vinegar也可)； 鹽(salt) 少許，胡椒粉 (pepper) 少許。
步驟
1、調料：把調料里的所有材料混合，先用food processor把材料打碎，打成濃汁，不必太碎； 2、鍋里大火燒開水，加Pasta煮熟，撈出瀝干水後加點橄欖油拌勻； 3、櫻桃西紅柿對切，油橄欖切粗粒，九層塔切絲 ； 4、煮熟的通心粉加調料（做的調料沒有全部用完，還剩1/4的樣子），油橄欖碎拌勻 ； 5、加cheese拌勻。食用時加櫻桃西紅柿和九層塔絲。
