原料
糯米粉: 1.5杯， 麵粉: 0.5杯， 雞蛋: 1個， 水: 半杯， 綿白糖: 半杯
步驟
1雞蛋一個，放到盆里
2加入糯米粉，一杯半
3加入麵粉，半杯
4和面到上圖狀態，不沾手且不發硬，若太干，可以稍微手上沾水，若太濕，可以再加入少量糯米粉或麵粉
5用擀麵杖把麵糰壓成薄餅
6切條，不要切太粗，不然搓條時候容易滑動
7搓條，在面板上鋪上一點麵粉，搓完條之後在上面滾一圈
8切段，和小手指長度差不多
9炸，涼油入鍋，放入搓好的江米條之後再開火，大火炸，如果放入的油少，一定要注意不停翻炒，否則容易回縮，翻炒時候容易斷，如果沒有經驗，建議多放點油，避免不停翻炒
10上色，江米條炸過之後會膨脹，變成可愛的胖娃娃，一直等到胖娃娃們掛上誘人的金黃色
11放涼，撈出來的江米條，稍微涼一下
12炒糖，加入糖和水，小火炒到大泡消失，出現粘稠小泡，加入江米條
13翻炒，讓每一根江米條都裹上糖，炒到液體消失，江米條相互之間不粘連
14出鍋，放到烤盤上晾一下，涼透之後就可以品嘗美味了?
