紅燒香菇

簡介

開胃下飯。

原料

香菇500克(也可以用水發的干香菇),蒜3瓣,生抽,白糖或者蜂蜜,黑胡椒粉

步驟

1、香菇把尾部有沙的地方,用剪刀剪去。 2、用清水洗凈香菇,然後用手輕輕擠壓出水分。 3、在香菇表面切十字花刀,蒜切成蒜蓉。 4、熱鍋倒入油,油燒熱了倒入切好的香菇,撒一些黑胡椒粉。 5、倒入生抽,加入少量水,水和香菇表面平齊即可。 6、倒入白糖或者蜂蜜都可以。 7、等燒香菇的汁,快收乾了,倒入蒜蓉,翻炒幾下即可出鍋。

小技巧

1、表面切花刀,是為了更好入味。 2、加入的水不能太多,燒香菇會自然出水的。