紅燒香菇芋頭

原料

主料:芋頭五花肉香菇10粒 輔料:生抽8ml,醬油2ml,鹽2克,蔥花8克

步驟

準備工作:把肉切片,芋頭刨皮洗凈切成滾刀塊 1.在蒸鍋里把水燒開,然後把芋頭隔水蒸10分鐘,直至9成熟 2.油熱,把 3.然後用蔥熗鍋(熗鍋既把蔥放在鍋里炒一下,直至炒出蔥香味) 4.把芋頭倒入鍋里翻炒5分鐘,邊炒的時候邊點一點點水,以不讓芋頭粘鍋為宜 5.倒入肉片,香菇一起翻炒,加鹽,生抽,醬油,蔥花直至芋頭軟爛,湯汁粘稠 小技巧:刨芋頭皮之前,必須帶個手套,因為芋頭自帶的粘液對皮膚有刺癢感