原料
翅根: ， 可樂: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 雞精: ， 老抽:
步驟
1翅根用清水洗凈後，刀劃幾口子，方便快熟和入味。
2蔥、姜切絲。
3炒鍋放油加熱，煸香蔥、薑絲，加入翅根翻炒。
4翅根在翻炒中會不停出油，故類似煎炸，待色澤變黃時，倒入可樂，以沒過翅根為宜。
5蓋鍋蓋，中小火燜煮20分鐘左右，同時加入鹽和味精調味，以及老抽上色。
翅根: ， 可樂: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 雞精: ， 老抽:
1翅根用清水洗凈後，刀劃幾口子，方便快熟和入味。
2蔥、姜切絲。
3炒鍋放油加熱，煸香蔥、薑絲，加入翅根翻炒。
4翅根在翻炒中會不停出油，故類似煎炸，待色澤變黃時，倒入可樂，以沒過翅根為宜。
5蓋鍋蓋，中小火燜煮20分鐘左右，同時加入鹽和味精調味，以及老抽上色。
