原料
波士頓龍蝦: 2000g， 寬扁意面: 400g面多少分量可以隨意， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 馬蘇里拉芝士: 200g
步驟
1水燒開，把意面燙熟，撈起過冷水，然後瀝干水份備用
2龍蝦洗凈，用筷子在尾部插進去放乾淨水，切塊，用廚房紙巾吸干水份
3龍蝦放適量生抽、鹽拌勻腌制一會兒
4鍋里適量橄欖油燒熱，把龍蝦稍稍炸一下，不用炸熟，表面過一下油即可
5烤盤依次加入意面、馬蘇里拉芝士、龍蝦，再在表面撒一層馬蘇里拉芝士，烤爐預熱230度，烤30分鐘。待看到表面芝士上色即可
小技巧
其實這道菜並沒有固定烘烤時間，只要意面收汁，芝士變色就可以出爐了。
