奶香濃郁
大龍蝦 一隻, 意面 若干, 西蘭花 若干, 蘆筍 若干
龍蝦刷乾淨 去頭 去腮 去內臟 挑出身體得肉 切塊 鰲敲出裂紋
所有殼燙熟刷油擺出樣子 切塊的肉稍許腌制上澱粉進黃油炸制熟撈出 也可不撈出放淡奶油混椰漿滾至收汁
為圖方便我用的是芝士意面方便麵 所以泡製撈出鋪在盤子底部就行了
放上燙熟的龍蝦殼 周圍擺上龍蝦肉 燙熟的西蘭花、蘆筍就行了。
