雲南石屏豆腐皮: ， 香菜: ， 花椒油紅油麻油: ， 鹽生抽醋:
1豆腐皮泡軟，入沸水中汆燙後撈出，瀝干水分。香菜切段備用。
2起熱鍋，入藤椒油，紅油，麻油燒熱。加生抽鹽醋調味。
3將調製好的油醋汁淋在腐皮香菜上，拌勻裝盤。
