牛肉一斤，鹽，牛滑，鹽巴，味精，白鬍椒，醋，香油，芹菜，蒜
1 牛肉一斤21元，拿三分一出來，切片，裹上地瓜粉，撒少許鹽巴，腌漬1小時左右 2 水燒開，把牛滑燙熟，稍加涼水沖洗 3 再燒水或高湯，加牛滑，加調料：鹽巴，味精，白鬍椒，醋，香油，芹菜蒜（根據個人喜好添加） 上菜，簡單又美味，牛滑湯很福州。
