家常白菜 0

簡介

以前,在東北每到冬天家家餐桌都少不了白菜:木耳白菜,酸溜白菜,酸辣白菜.這麼多種做法,我還是最喜歡這道家常白菜的味道.它久久的留在我的記憶中,那麼酸甜爽口,回味無窮.

原料

主料:大白菜:500克,香菜:100克,瘦肉:100克,配料:白糖:10克,米醋:100克,鹽:5克,紹酒:5克,蔥:少許

步驟

1、白菜洗凈切成5cm長短的細條,香菜洗凈切碎,瘦肉切成肉絲,蔥切成蔥花備用。 2、鍋中放入油,加熱後,放入肉絲、蔥花爆香,烹入紹酒,加入白糖後放入白菜絲翻炒片刻,加入香菜調味,調入米醋、鹽即可。

小技巧

在這道菜中,白糖有提鮮的作用,一定要放。